Czechy – Pieczenie chleba

Ten warsztat opisuje pieczenie chleba na zakwasie. Chleb na zakwasie pachnie kwaśno, jest gęstszy, a jego główną zaletą jest to, że odpowiednio przechowywany (zawinięty w ściereczkę) wytrzyma zwykle od tygodnia do 14 dni bez pleśnienia. Chleb na zakwasie jest bardziej strawny, dlatego składniki odżywcze z niego pochodzące są bardziej przydatne. Wadą chleba na zakwasie jest to, że wyrasta do dziesięciu razy wolniej niż drożdżowy i trwa różnie długo.

2 godziny na warsztacie,
8 godzin w domu

Domowy chleb na zakwasie

Zostanie zaprezentowane jak stworzyć własny zakwas, a następnie upiec domowy zdrowy chleb

Wymaga czasu , robota kuchennego lub maszyny do chleba , klasycznych przyborów kuchennych , Składniki

Na warsztatach zaprezentowane zostaną instrukcje, jak zrobić chleb w domu.

Dodatkowe aktywności i narzędzia:

Translate »